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- 食品安全溯源不仅仅是为了食品安全发表日期：2016-01-13 来源：托普物联网 浏览次数：3138次食品安全事故频发，不仅严重影响人们的身体健康，也造成了巨额的财产损失，因此基于我国的经济发展、食品出口和社会稳定等，都迫切需要利用食品安全溯源来加强食品的监管，从根本上解决食品安全问题。
食品安全溯源不仅仅是为了食品安全，更是为了加强食品安全的监管，增强消费者对于我国食品的购买信息。长期以来，由于相关部门监督管理不到位，食品安全法律体系不完善，也有生产者道德诚信缺失，消费者缺乏食品方面的常识等等，造成一系列恶劣的食品安全问题，给国家经济和消费者都带来了严重的应用，而要杜绝食品安全问题，从根本上进行解决，不是仅仅依靠相关部门加大管理监督力度就可以实现的。
食品安全溯源从源头出发，其显著的特点就是事前防范监管重于事后惩罚。监管部门、生产企业和消费者都能参入进来，它是由政府主导推动，通过食品产业链上的各方参与来进行实现。对于政府而言，可以更加方便的进行监督管理，对于企业而言则是增加了产品的市场竞争力，消费者则是能够更加放心的进行购买。
食品安全溯源是进行食品安全管理的一个重要手段，由于现代食品种养殖、生产等环节繁复，食品生产加工程序多、配料多，食品流通进销渠道复杂，食品生产、加工、包装、储运、销售等环节都可能引起食品卫生安全问题，出现食品安全问题的概率大大增加。食品安全溯源就是参入到食品生产的各个环节，了解其前身今生，保证可以确认各种提供物的来源和去向。
