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- 建立食品安全溯源体系的意义何在发表日期：2015-12-22 来源：托普物联网 浏览次数：4436次目前来看，在食品安全领域，建立有效的食品安全溯源体系已经成为当前保证食品安全的重要手段和措施，新《食品安全法》明确规定，国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。由此可见，食品安全溯源在现代食品安全生产和管理具有重要的作用。那么建立食品安全溯源体系的意义何在呢？
建立食品安全溯源体系的意义包含三个方面的内容：一，健全标准体系，统一信息采集范围、链条和编码；二，完善多层次的可追溯系统建设，与诚信体系建设相结合，促进食品生产经营企业信息透明，起到公众参与监督的作用；三，建立高风险食品种类国家层面的可追溯数据库，可以发挥食品可追溯体系在风险管理中的作用。
在现代通过建成标准统一、功能完备、上下协调、反映迅速、监管有力、全民参与的现代化食品安全溯源体系，可以有效实现“监管”“溯源”“协同”“互动”管理的系统化、标准化和大数据化，有利于规范食品生产和安全监管，增强消费者对食品的购买信息。微信扫一扫，资讯早知道
