目前，农产品安全溯源是农业流通当中的热点，人们希望借此增强消费者对于我国农产品的购买信心，同时提高产品的品牌竞争力。这对于管理者、生产者还是消费者而言，可以说都是一件好事。但是农产品安全溯源又存在着一些难点。

      就目前的情况来看，虽然牛、羊、猪等是规模化养殖，便于集中管理，通过信息化手段，可以以‘头’为单位进行溯源。所以规模化养殖和生产的农产品的信息溯源相对容易，但是和畜产品相比，蔬菜的溯源则要困难许多。

      由于我国蔬菜生产的特点是集中化程度比较高，但是生产的主体多。比如，在某省的某个地区大家都种植菠菜，但是，一车30吨的菠菜，5吨来自这个村，5吨来自那个村，还有的是隔壁村，每个村收购的菜也是由不同的农户种植的。在这样的情况之下，蔬菜溯源的难度增加不少。其次，蔬菜的流通半径比较大，流通有多环节，这些因素都增加了信息溯源的难度。还有就是生产和包装的标准化，没有生产的标准化，就没有品牌化；没有包装的标准化，溯源就没有载体，也无法做到真正的溯源。

      粮油产品的信息溯源也存在类似的困扰，相比于蔬菜，粮油产品在运输、仓储，特别是加工环节想要做到信息真实溯源，难度更大。

      除了上述因素之外，农产品质量安全溯源系统应该建立的是从“农田”到“餐桌”的信息链，但是，在不少企业费尽心思完善和提供加工、流通、销售等环节的信息时，生产最前端的信息却是空白。比如土壤、水源甚至空气等等，这些因素其实与农产品的质量安全息息相关，如果源头有问题，即使企业没有违规操作，那么，农产品的质量安全仍存在隐患。

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