食品安全关乎着我国民生，是国人饮食健康的重要影响因素。而近些年来屡屡曝光的农药残留、重金属污染等事件，也不得不令大家对食品安全问题引起重视。往常对于食品安全的监督，需要通过相关工作人员进行抽样化验，不仅耗时，存在明显的时效性，其后期追责更是一项较为艰难的工作。但现如今随着现代科技的发展，各级部门都开始加强了食品安全追溯体系建设，意求能够实现全民监督，以二维码溯源的方式，保证食品产销全过程的透明化。
    不过，在建设食品安全追溯体系的过程中，还是有许许多多的问题等着我们去解决，各项追溯新技术的应用也没有一帆风顺。因此，今天小编主要给大家分析一下建设食品安全追溯体系时会遇上哪些问题，望大家有所了解：
    一、食品安全信息追溯系统建立各自为政。当前，农业、商务、食品监管和信息部门都建立了自己的食品安全追溯体系。而这些追溯系统的设计、管理、服务的模式标准不同，形成信息孤岛，影响到食品安全追溯信息的权威性和统一性。
    二、各级食品安全追溯系统不兼容。目前，国家和地方的政府部门和一些食品生产企业都在搞食品安全追溯体系建设，但是系统之间不兼容，不能实现信息共享，难以有效运用这些体系对食品安全全程追溯。
    三、现有食品安全追溯系统的内容存在不完整、不规范的问题。食品安全追溯的建立，应该由政府部门、生产企业乃至中小农产品种养殖户共同参与。但是由于不是强制性法律规定，基于回报和成本的考虑，中小企业、农户、个体户参与程度不高，导致追溯信息内容不完整。另外，追溯的内容要按照什么标准去做，要追溯什么内容，都缺乏可依据的规范性技术文件。