近年来，食品安全问题的发生每次都能激发出强烈的社会反映，与其他的问题相比，它好像更受人们的关注，当然这与食品与人们的生命、生活密切度有很大的关系，食品是人们生活中不可缺少的获取能量的来源，可以说是必备品。但是常言说，病从口入，如果食品不安全了，那么如何保障生命财产安全呢？因此食品安全溯源的概念提出之后，便受到各界人士的热烈欢迎，近年来，在我国也发展的非常快，在各地也开始有了一些示范性的应用，也正在改变我国食品行业的传统面貌。

    反思过去，食品安全问题频发一方面是因为食品质量安全监管不到位，让食品生产企业存在侥幸的心理，而另外一方面则是因为食品质量安全监管难度大，各个生产环节分散、复杂、多变，往往出现问题之后，难以追查相关的责任主体和责任人，导致不安全的食品屡禁不止，而且监管部门在此过程中承担了太多的责任，工作压力大，强度高，也是造成纰漏的其中一个原因。但是随着食品安全溯源等信息技术的发展，食品安全监管呈现了一种新的面貌，它将食品生、加工、销售等各个环节有效串联了起来，实现了可查可控可追可究，在一定程度上遏制了重大食品安全事故的发生，极大的提高了食品产品的质量和安全。

    食品安全溯源建设和应用，更是发挥了全民监督的作用，让普通消费者也参入到了食品安全监管的行列当中来，发挥了人们大众的巨大力量，因此进一步强化了信息安全保障体系建设，保证了食品生产行业的稳定、健康发展，为维护社会稳定做出了巨大的贡献。

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