自农产品安全成为大众广泛关注的热点以来，农产品安全溯源的发展越来越受重视，而农产品安全溯源作为物联网的重要组成部分，其市场前景非常广阔，市场潜在规模达百亿级，因此目前很多企业都加入到了研发当中。而物联网技术作为农产品安全溯源发展的重要技术支撑，农产品安全溯源能否发展起来，关键还在于物联网技术的应用是否成熟。

    从根本上来说，农产品安全溯源就是运用物联网技术来提高农产品的监管能力，通过建立用数据说话、用数据管理、用数据决策的管理机制，来保障农产品质量安全。农产品安全溯源作为食品安全管理的重要环节，在农产品产业发展中发挥着关键的作用，通过不断完善农产品安全溯源制度，能够强化生产经营者主体责任，建立最严格处罚制度等，切实从各个生产环节保障农产品安全。

    而近年来，农产品安全溯源之所以能够迎来快速发展的时期，一方面是社会对于保障食品安全的呼声越来越高，市场有这样的需求，而另一方面则是因为物联网技术的发展，也为农产品安全溯源发展提供了支撑。尤其是软硬件技术的不断完善和成熟，比如说统一的编码标准，条码、无线射频（RFID）等技术在溯源方面的广泛使用，既促进了农产品追溯的可实现性，又极大促成了农产品安全溯源建设的发展。目前，各地都加大了农产品安全溯源的建设力度，不断扩大追溯产品的覆盖面，希望利用该技术实现特色农产品“从地头到餐桌”全过程可追溯，确保人们舌尖上的安全。