食品安全问题对食品行业整体造成了巨大的人力、物力、财力的内耗，同时也造成了不良的社会影响，因此我国人们对此一直非常关注。而解决食品安全的做好方式就是开展食品安全溯源，通过为食品安全打造完整“履历表”来实现整个生产、加工、销售环节有效地防范食品安全隐患，降低食品安全事件发生几率。
      食品安全溯源就是通过记录生产原材料、生产工序，到仓储、物流、销售等环节的所有信息，通过网络化管理记录在案，一旦发生个别个别食品安全事件，企业或监管部门就能够根据庞大的食品安全溯源信息库，在短时间内查找到是哪个食品加工环节出现了问题，以及同类问题涉及到产品批次有哪些，根据这些明确清晰的查询信息，有效的处理问题产品。同时利用食品安全溯源的信息化管理，还可以提高企业的生产规范性，以及生产加工环节职工人员的职业素质与食品安全意识，也可间接地完善科学的人才激励与竞争机制。
      随着科技的发展，食品安全溯源信息不仅仅是面向监管部门的，也是面向消费者的，在信息的展现上，也会越来越简单，消费者只需要通过手机轻轻扫描二维码标签就能最便捷、直观地查询到溯源信息。
      总之发展食品安全溯源对于提高食品的安全性和食品加工企业的长远发展都是有重要的意义的，更是从根本上解决食品安全问题的一种有效手段。对于消费者而言，由于获取了食品产品更多的信息量，也增加了消费者对于我国食品的购买信心，有助于我国食品行业的健康发展。

      相关阅读：

      食品安全溯源为食品安全打造完整“履历表”
      食品安全溯源不仅仅是为了食品安全
      建立食品安全溯源体系的意义何在

      食品安全溯源的常见问题解答
      食品安全溯源技术的推广难点在哪里？